May 7th, 2018

И в пир, и в мир. Без скидки

Для меня это особый, романтический, момент в наших отношениях  с кулинарией. Обожаю эти секунды – когда всё шкварчит или булькает, и ты понимаешь «Сейчас! Самое время!». И за долю секунды, поддавшись велению сердца и шепоту интуиции, смачно посыпаешь разгоряченное рождающееся блюдо щепоткой подходящих именно ему специй. Иногда ты твердо уверена в своем выборе, и тогда действуешь решительно, как тореадор, наносящий триумфальный удар; иногда – не уверена, и похожа на настороженного стажера – лаборанта, опасающегося своим неловким движением загубить ответственный эксперимент. 
И никто меня не переубедит, что правильно подобранные специи – это, как правильно подобранные аксессуары, залог успеха любого «произведения».

Эта приправа, как по мне, для тех, кто не любит рисковать:)

Collapse )